終戦直後、大阪の梅田での焼け野原で、一杯のラーメンを求めて、
大勢の人たちが、長い行列をつくって並んでいました。
この時こそ「食足りて、世は安らか」という言葉を、
実感した人がいました。
また、GHQがパン食を推奨した広告について、
もともと日本には、めん食の伝統があるのに、どうしてめん食を
推薦しないのだろうか。と強く疑問を感じたことです。
この理由を厚生省に尋ねると、「めん業者は零細企業が多く、
供給面で問題があるからだ。立派なことをいうのなら、
自分でやってみせろ。」とつっぱねられたといいますー。
その後、この言葉を忘れずに、反骨精神を持って裏庭に建てた小屋で、
湯を注ぐだけで食べられる容易いラーメンを、作りはじめました～。
そして、1年後の1958年に「チキンラーメン」と名づけられた、
即席ラーメンが、完成しました。その制作者は、安藤百福氏であります。
販売を開始すると、またたく間に、日本全土にその名称が、
知れ渡っていきました。
パイオニアとしての安藤氏のプライドは、1971年に次の商品である
「カップヌードル」を誕生させているのです。
こうした経緯があったのですね～。
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